Olympiastadionin ravintolapalvelujen projektijohto
Asiakas:
Compass Group
Valtava palvelukokonaisuus
Olympiastadionin perusteellisen peruskorjauksen myötä koko stadionin ravintolamaailma uudistettiin.
Compass Group valikoitui operoimaan ravintolaliiketoimintaa.
Ravintolaliiketoiminnan konseptoinnin ja toteutuksen projektijohdosta vastasi Flock vuoden 2019 keväästä aina kesään 2020 saakka.
Kokonaisuus on suuri. Kioskipisteiden määrä yli 3-kertaistui, ja moderni ravintola palvelee päivittäin. Parhaimmillaan näistä toiminnoista palvellaan jopa 50 000 ihmistä, ja melko tiukalla tahdilla. Tämä vaatii valtavasti ihan kaikelta: valikoimalta, logistiikalta, valmistukselta, palvelulta, digiratkaisuilta.
Compass Groupin lähes 30 ammattilaisen voimin kokonaisuus rakentui toimivaksi. Käytäntö puolestaan on hionut kokonaisuuden entisestään.
Valokuvat: Stadion säätiö / Compass Group
No items found.
No items found.
No items found.
”Flockin työssä yhdistyvät aidosti liiketoimintalähtöisyys, brändi- ja konseptisuunnittelun syvällinen osaaminen sekä kyky hahmottaa muutos ennen kaikkea ihmisistä ihmisille kulkevana prosessina. Kaiken työn liimaa yhteen harvinaisen hyvä projektijohtaminen ja todella asiakaslähtöinen ja asiakkaiden tarpeisiin mukautuva tekeminen.”
Hannu Rahnasto
toimitusjohtaja, Compass Group